دراسة حديثة: الإفراط في تناول الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأورام غدية قد تتحول لاحقاً إلى سرطان
تشير دراسة جديدة إلى أن الإفراط في تناول الأطعمة فائقة المعالجة مثل الوجبات الجاهزة ورقائق البطاطس واللحوم المصنعة، يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأورام غدية في الأمعاء قد تتحول لاحقاً إلى سرطان، مما يبرز أهمية تحسين جودة النظام الغذائي للحد من هذا الخطر المتنامي.
وقالت الدراسة إن النساء اللواتي يتناولن كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) أكثر عرضة للإصابة بحال قد تمهد للإصابة بسرطان الأمعاء.
وأكدت الأبحاث أن النساء اللواتي يكثرن من استهلاك هذه الأطعمة أكثر عرضة للإصابة بأورام حميدة في الأمعاء. وعلى رغم أن هذه الأورام غير سرطانية، فإنها قابلة للتطور لتصبح سرطانية على مدى فترة طويلة من الزمن.
وأشار الخبراء في مجلة “جاما للأمراض السرطانية” Jama Oncology الطبية إلى أن الدراسة توضح كيف يؤثر النظام الغذائي في التغيرات المبكرة التي تصيب الأمعاء.
وطوال الدراسة، تابع الباحثون 29105 امرأة، بمتوسط عمر 45 سنة، وجمعوا استبيانات عن أنظمتهن الغذائية كل أربعة أعوام.
وأظهرت النتائج أن النساء اللواتي يتناولن بانتظام أطعمة معالجة مثل الصلصات المصنعة، ورقائق البطاطس المقرمشة (تشيبس)، واللحوم المعالجة، وعدد من الوجبات الجاهزة، كن أكثر عرضة بنسبة 45 في المئة للإصابة بنوع من الأورام الحميدة يعرف بالورم الغدي، مقارنة بالنساء اللواتي تناولن أقل كمية من هذه الأطعمة. واستهلكت النساء في الفئة الأعلى نحو 9.9 حصة يومياً من هذه الأغذية.
وسجلت الدراسة 1189 حالة إصابة بأورام غدية مبكرة بين هؤلاء النساء. وقد تم تمويل الدراسة من قبل منظمة “تحديات السرطان الكبرى” Cancer Grand Challenges، وهي مبادرة بحثية عالمية أسستها مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة (Cancer Research UK CRUK) والمعهد الوطني للسرطان في الولايات المتحدة.
وتبدأ معظم حالات سرطان الأمعاء بتطور ورم غدي حميد. ويحاول الباحثون فهم سبب ارتفاع معدلات الإصابة بسرطان الأمعاء بين الشباب.
وكشفت مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة أن معدلات الإصابة بسرطان الأمعاء زادت بنسبة 62 في المئة بين من تراوح أعمارهم ما بين 25 و49 سنة منذ مطلع تسعينيات القرن الماضي.
وتناولت الدراسة الجديدة تحليلاً لبينات آلاف الممرضات في الولايات المتحدة اللواتي جرى تتبعهن بين عامي 1991 و2015. وذكرت مؤسسة أبحاث السرطان أن النظام الغذائي النموذجي الذي يحوي كميات مرتفعة من الأطعمة فائقة المعالجة قد يشمل: وعاء من حبوب الإفطار.
شبكة الأخبار المتحدة – UNN العربية
منصة إعلامية مستقلة تقدّم أخباراً موثوقة وتحليلات موضوعية، وتسعى إلى تعزيز السلام والحوار الثقافي حول العالم، لنقل الحقيقة وبناء جسور التفاهم بين الشعوب.
للمزيد من الأخبار يمكنكم زيارة صفحتنا الرئيسية:
https://un-news.org
